こんばんわ🐷
今回は、春の休日に食べたい、
ハーブを使った
グルテンフリーハーブパンケーキ
のレシピ投稿です🌱
レシピとは言っても、
簡単・混ぜるだけでできちゃいます。
ステイホームがだいぶ浸透
してきましたが、
自炊が増えると、たまには手抜きしたい！
そんな時もありますよね(´･ω･｀)
かなりお手軽レシピですが、
ブランチにぴったりです✨
🌿簡単グルテンフリーハーブパンケーキ
今回使用するハーブは、ネトルです。
・利尿作用
クロロフィル(葉緑素)を豊富に
含む、デトックス効果の代表的な
ハーブです。
春は中医学の世界でも排出の季節
とされています。
動物が冬眠から目覚め、植物が芽吹き
花を咲かせるように、人間の心身もまた
エネルギーを放出する時期とされます。
老廃物や尿酸の排出、利尿、解毒を
助けてくれるので
アレルギー症状やリウマチ、痛風に
用いられてきたハーブです。
また、葉酸やビタミンCだけでなく、
ケイ素・カルシウム・カリウム・
鉄分などのミネラルを豊富に含んでいる
のもウレシイところですね😊
🌿作り方
端的に言うと、
ホットケーキを焼く！ 笑
これだけです。
これだけなんですけど、
このレシピならではの良さがあります。
材料はこんな感じです。
ホットケーキミックスは、
米粉のパンケーキミックス
(グルテンフリー)を購入しました
ネトルは、大さじ2杯ほど、
コーヒーミル(すり鉢でも可)で
粉砕して入れました。
もちろん、バターとメープルシロップや
はちみつをかけても美味しいですが、
生クリームを泡立てたり
デコレーションを工夫したりすれば、
普段とは一味違う
ちょっとしたケーキ感が出ますね🍰
生クリームの甘味づけは、
てんさい糖やオリゴ糖、はちみつ
などを使えば優しい風味になります。
比較的風味の主張が少ないハーブなので、
青臭さが気にならない仕上がりに
なりました。
実際に父に食べさせましたが、
言わなければハーブが入っているとは
気付かれませんでした😊
米粉なので、食感もモチモチです✨
家族と作るのであれば、生クリームを
泡立ててもらっているうちに
パンケーキを焼く、というのもあり
かもしれません。
作成中の動画はこちらです。
今の時期のお子様とのおうち時間は、
食事作りを一緒に作業して、
少しでもうまくできたら褒めてあげる
(子供の自己肯定感を高める)と良い
と、教育専門家の尾木ママが
言ってました！
(完全に受け売り 笑)
ちょっとした工夫で、
身体にウレシイ春のハーブを
取り入れてみてはいかがでしょうか？
ご参考になれば幸いです(^^)
ではでは～～🖐💨
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